by A cantaxantina (E 161g) é um pigmento utilizado enquanto corante alimentar, nomeadamente para dar uma coloração avermelhada ao salmão, à gema de ovo e a vários produtos à base de carne de aves.
Tendo em conta os trabalhos científicos que estabelecem uma ligação entre perturbações da visão e a absorção de grandes quantidades de cantaxantina, a Comissão adoptou hoje uma directiva que visa reduzir a concentração de cantaxantina autorizada nos alimentos para animais.
Esta directiva tinha sido recentemente aprovada pelos representantes dos Estados membros no âmbito do Comité Permanente da Cadeia Alimentar e da Sanidade Animal.
